VSF Justicia Alimentaria Global eta Hegoak “Hezkuntza kritikoa eta eraldatzailea” gida sortu dute, Elikadura Burujabetzaren printzipioetan oinarritua eta gizartearekin konprometituta dagoen hezkuntza eredua sustatzea da gida honen helburua. Bigarren hezkuntzako zentroetan elikadura burujabetza genero ikuspegitik txertatzeko esparru teoriko-pedagogikoa da. Zeharkako ardatz honen bitartez norbere osasunaren, iraunkortasunaren eta gizarte justiziaren inguruko ikasketak eta pentsamendu kritikoa sortu nahi da.
